Lớp học nghiệp vụ pha chế cafe dành riêng cho nhân viên pha chế tại quán

Kinh doanh F&B cần sự chuẩn bị kỹ lưỡng hơn bao giờ hết , việc sở hữu một đội ngũ người pha chế có nền tảng kỹ thuật vững là điều không thể xem nhẹ để quán có không gian mở tăng trưởng lâu dài. Không chỉ đơn thuần là có tay nghề cơ bản, người nhân viên đứng quầy cần biết tư vấn thức uống tốt và tạo sự chỉn chu trong quán. Đó là lý do vì sao lớp chuyên đề pha cafe tại quán được ra đời – một hướng đi hiệu quả cho chủ quán bận rộn.

👉 Nếu bạn đang muốn hiểu sâu về quy trình vận hành quán, bạn có thể xem thêm dịch vụ tại: https://daotaophache.com/dao-tao-pha-che-cafe/

1. Tại sao nên tổ chức khóa học pha chế cho nhân viên ngay tại quán?

Không ít chủ quán cafe chia sẻ về tình trạng phổ biến:

1. Kỹ năng pha chế của nhân viên còn hạn chế
2. Thiếu kỹ năng dùng máy móc chuyên dụng
3. Không biết tư vấn menu hiệu quả
4. Thiếu gắn bó do không có lộ trình phát triển

Làm giảm sự chuyên nghiệp của quán, quán không duy trì được chất lượng, và người chủ luôn phải sửa sai liên tục.

Thay vì để tình trạng này tiếp diễn, nhiều quán cafe đã lựa chọn đào tạo nhân viên tại không gian thực tế, thông qua các khóa học được thiết kế riêng như:

“Khóa học pha chế cafe dành riêng cho nhân viên pha chế tại quán giúp bạn xây dựng được đội ngũ vững kỹ năng, chuyên nghiệp trong phục vụ và chủ động trong vận hành.”

2. Các phần chính của khóa đào tạo

Khóa học tập trung vào công việc thực tế nhân viên , tập trung vào những nội dung mà có thể dùng ngay trong vận hành quán, bao gồm:

🧊 Phần 1: Kỹ năng cơ bản cần có cho nhân viên pha chế

1. Hiểu rõ sự khác nhau giữa Robusta, Arabica, Specialty
2. Kiểm soát định lượng nguyên liệu khi pha
3. Hướng dẫn chuẩn bị khu vực làm việc hiệu quả

⚙️ Phần 2: Làm chủ máy móc và thiết bị

1. Làm quen với các loại máy trong quán cafe
2. Xử lý tình huống phát sinh khi sử dụng máy
3. Thực hiện bảo trì thiết bị pha chế đúng cách

☕ Phần 3: Các phương pháp pha chế cafe thông dụng

1. Tự tay pha ly espresso chuẩn vị
2. Pha cafe phin đúng chuẩn Việt Nam
3. Pha cold brew ngon và tiết kiệm thời gian
4. Tạo trải nghiệm cá nhân với pour over

🧑‍🤝‍🧑 Phần 4: Kỹ năng giao tiếp và teamwork

1. Kỹ năng mềm trong quầy pha chế
2. Hỗ trợ đồng đội đúng lúc – đúng việc
3. Quản lý thời gian trong giờ cao điểm

3. Lợi ích thiết thực khi học pha chế ở quán

Học ở trung tâm khó áp dụng ngay vào công việc, quá trình đào tạo tại chỗ hiệu quả hơn mong đợi:

✅ Tùy chọn thời điểm học

1. Dễ dàng tổ chức học vào thời gian rảnh của quán
2. Không làm gián đoạn hoạt động quán

✅ Môi trường học sát với thực tế công việc

1. Không cần mô phỏng – học trên thực tế
2. Ghi nhớ tốt hơn khi học trong môi trường thật

✅ Tiết kiệm cho chủ quán

1. Không tốn chi phí di chuyển, ăn ở cho nhân viên
2. Học theo nhóm giúp tiết kiệm và hiệu quả

 

4. Ai là người phù hợp để tham gia học?

1. Chủ quán cafe mong muốn nâng cao kỹ năng nhân viên, chuẩn hóa dịch vụ
2. Nhân viên mới cần biết quy trình và kỹ thuật chuẩn
3. Nhân viên quán chưa từng qua lớp đào tạo

Một số phản hồi thực tế từ chủ quán:

“Sau khóa học, nhân viên của mình phục vụ nhanh hơn hẳn, hiểu máy móc, biết cách giao tiếp với khách. Mình cảm nhận rõ doanh thu tăng lên từng ngày.”– Anh Huy, chủ quán 89 Roastery, Hà Nội”Trước đây mình tự dạy nhân viên, nhưng không bài bản. Giờ có chuyên gia đào tạo tận nơi, nhân viên tự tin hẳn và mình không còn phải đứng quầy 100% như trước.”– Chị Hương, quán Dori Coffee, Hồ Chí Minh

Hiệu quả dài hạn của chương trình học

1. Tạo cảm hứng và trách nhiệm cho nhân viên
2. Nâng cao trải nghiệm khách hàng
3. Tạo tiền đề để phát triển bền vững

5. Cách thức tham gia lớp học tại quán

Đào tạo nội bộ không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giúp linh hoạt hơn trong việc phân bổ chi phí đào tạo.

Dưới đây là thông tin chi tiết:

🕐 Học đúng theo giờ hoạt động quán

Tại Đào tạo pha chế HM, chúng tôi hiểu rằng mỗi quán cafe đều có thời gian phục vụ linh động. Vì vậy:

1. Bạn có thể lựa chọn học theo ca sáng, chiều hoặc tối
2. Học cả trong tuần hoặc thứ bảy, chủ nhật
3. Giảng viên đến tận nơi để huấn luyện

💸 Giá học linh hoạt theo quy mô nhân sự

Chúng tôi có các gói đào tạo linh hoạt:

1. Gói chuẩn barista cho nhóm nhân sự nhỏ
2. Gói nâng cao chuyên sâu: dành cho các quán có menu đặc biệt hoặc yêu cầu kỹ thuật cao
3. Giảm học phí khi học nhiều địa điểm

📝 Đăng ký dễ dàng trong 1 phút

Bạn có thể đăng ký theo cách đơn giản sau:

1. Liên hệ ngay hotline để được hỗ trợ: 0966.686.222
2. Gửi tin nhắn qua fanpage hoặc Zalo của trung tâm
3. Vào link đăng ký chính thức tại: https://daotaophache.com/setup-quan-cafe/

📍 Địa chỉ trung tâm: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội

Bằng cấp và cơ hội việc làm sau khi học

Sau khi hoàn thành chương trình, mỗi học viên sẽ nhận được:

1. Bằng chứng nhận từ trung tâm đào tạo pha chế HM
2. Nếu có nhu cầu, trung tâm hỗ trợ học viên đăng ký học nâng cao để lấy chứng chỉ nghề pha chế có giá trị toàn quốc

Ngoài ra:

1. Cơ hội thăng tiến cho học viên xuất sắc
2. Đủ kỹ năng để lên trưởng ca, phụ trách đào tạo nội bộ

Trải nghiệm thực tế từ học viên

1. Quán cafe tăng trưởng doanh thu sau khi đào tạo

Anh Tuấn, chủ quán cafe nhỏ tại Thanh Xuân, Hà Nội chia sẻ:

“Trước đây nhân viên mình chỉ pha kiểu bản năng, mất nhiều thời gian mà chất lượng không đều. Sau khi học, các bạn hiểu rõ quy trình, rút ngắn thời gian pha chế và khách hàng quay lại nhiều hơn. Doanh thu tăng 25% chỉ sau 1 tháng.”

1. Nhân viên trở thành quản lý quầy bar

Chị Mai, từng là nhân viên pha chế chưa có kinh nghiệm, sau 2 tháng học cùng giảng viên tại quán, đã tự tin làm trưởng ca:

“Mình học được từ cách setup máy, bảo quản nguyên liệu đến cách phục vụ. Giờ không những đứng quầy mà còn được giao training cho nhân viên mới.”

6. HM – Trung tâm đào tạo barista bạn nên chọn

🌟 Chuyên gia đào tạo có nền tảng F&B vững chắc

1. Là những người từng quản lý, vận hành tại các chuỗi thương hiệu cafe lớn
2. Hướng dẫn sát thực tế vận hành của từng mô hình

🛠️ Huấn luyện kỹ thuật và định hướng vận hành

1. Không chỉ dạy pha chế, trung tâm còn tư vấn mô hình kinh doanh, setup menu, lên cost và cách giữ chân khách hàng hiệu quả
2. Khám phá thêm chiến lược marketing quán cafe tại: https://daotaophache.com/chien-luoc-marketing-quan-cafe-bi-quyet-giu-chan-khach-hang-hieu-qua/

7. Tập trung vào đào tạo là bước đi thông minh

Dù mô hình kinh doanh lớn hay nhỏ

đội ngũ pha chế là yếu tố sống còn của quán.

Đào tạo tại quán giúp tăng năng suất và hiệu quả công việc

mà còn tạo môi trường làm việc tích cực, gắn kết.

Khóa học pha chế cafe dành riêng cho nhân viên pha chế tại quán chính là bước đi chiến lược giúp quán bạn chuyên nghiệp, thu hút khách và mở rộng quy mô.

📞 Liên hệ ngay Đào tạo pha chế HM để được tư vấn miễn phí và xây dựng lộ trình đào tạo phù hợp cho quán bạn

📍 Địa chỉ: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội

📞 Hotline: 0966.686.222